ResepGanache Coklat Mengkilap. Tepatnya untuk menutup brownies yang berukuran 24×24 cm dengan tinggi sekitar 5 cm, maka aku menggunakan: 300 gram dark cooking chocolate dicincang 200 gram susu UHT full cream cair 100 gram whipcream bubuk. Cara membuat Ganache: Pertama-tama aku campur dulu whipcream bubuk dengan susu UHTnya. Caramembuat cokelat menjadi hiasan pada kue umumnya dilakukan dengan melelehkan cokelat, baru membentuk sesuai selera. Namun, ada juga cara lebih praktis yang dapat mempersingkat waktu untuk menghias kue. Kira-kira topping donat favorit-mu yang mana nih? Read More. Article Mon, 28 Mar 2022. Angin Segar Bisnis Hampers . Read More. Article Infomenarik dari video CARA MELELEHKAN COKELAT BATANGAN UNTUK TOPPING KUE ini adalah kreasi coklat batangan paling update!, kreasi coklat batang untuk lebaran, kreasi coklat untuk dijual, kreasi coklat batang untuk dijual, olahan coklat batangan mudah, cara membuat permen coklat dari coklat batangan, kreasi coklat sendok, olahan coklat unik Bacaterusberinisiatif untuk membuat review mengenai merk coklat batang yang enak untuk memasak atau membuat kue. Jadi, Anda tidak perlu lagi mengalami kesulitan saat harus mencari coklat batang yang bagus untuk membuat kue. 1. Tulip Chocolatier Dark Chocolate Compound. . - Berikut cara membuat donat isi coklat lumer melimpah. Donat sudah menjadi camilan yang sangat populer di dunia. Banyak varian donat yang bida dinikmati, di antaranya adalah donat coklat lumer. Varian donat ini memang masih jarang dijumpai. Baca juga Cara Membuat Donat Susu Sederhana, Mudah Membuatnya Namun donat coklat lumer ini juga banyak diminati, terlebih bagi pecinta coklat. Untuk membuat donat coklat lumer ini pun cukup mudah. Berikut ini resep donat coklat lumer yang bisa Anda coba di rumah. Bahan-bahan- 30 gr margarin/2 sdm, lelehkan- 30 gr gula pasir/ 2 sdm- 130 ml susu cair full cream- 2 kuning telur- 1 sdt ragi instan- 225 gr Terigu Protein Tinggi/22,5 sdm- 25 gr Cocoa Powder/ 3 sdm- ½ sdt garam- Chocolate Button/ coklat padat secukupnya untuk isian- 100 gr Fineza Chocolate Button + 1 sdm margarin untuk glaze Cara membuat1. Lelehkan 30 gr margarin, lalu angkat dan masukkan dalam wadah tahan panas. 2. Tambahkan gula pasir, susu cair full cream dan aduk hingga gula benar-benar larut. 3. Tambahkan 2 kuning telur dan aduk kembali hingga tercampur rata. 4. Masukkan ragi instan, aduk dan sisihkan hingga ragi aktif. 5. Masukkan tepung terigu dalam baskom besar, tambahkan coklat bubuk dan garam. Aduk hingga semua adonan tercampur rata. 6. Buat cekungan di tengah adonan tepung, masukkan adonan basah/larutan ragi. Aduk hingga rata. Cara melelehkan cokelat batangan untuk topping kue dan roti tidaklah sulit. Bagi Anda yang ingin membuat atau sedang menjalankan usaha kuliner di bidang pastry dan bakery, pastinya cokelat menjadi salah satu bahan yang paling sering digunakan, terutama sebagai topping yang lezat. Topping merupakan salah satu bahan pelengkap yang biasanya diletakkan pada lapisan atas kue atau roti. Lalu, bagaimana cara melelehkan cokelat batangan untuk topping kreasi yang tepat dan enak untuk meningkatkan citra rasa produk kue dan roti Anda? Simak caranya di bawah ini. Cara Melelehkan Cokelat Batangan untuk Topping Kue dan Roti Dalam melelehkan cokelat batangan untuk topping, Anda bisa menggunakan cokelat compound Tulip atau cokelat batang jenis compound yang lebih mudah dilelehkan karena kandungan lemak nabatinya. Setelah itu, Anda bisa mengikuti 5 langkah berikut ini untuk melelehkan cokelat batangan dengan tepat 1. Potong Cokelat Menjadi Bagian-bagian Kecil Banyak orang yang salah dalam melakukan cara pertama dalam melelehkan cokelat. Sebelum dilelehkan, cokelat harus dipotong menjadi bagian-bagian yang sangat kecil dan bukan potongan-potongan besar. Hal ini berguna agar cokelat dapat meleleh dengan sempurna. 2. Letakkan Potongan Cokelat pada Sebuah Wadah Siapkan sebuah wadah besar untuk meletakkan potongan cokelat yang akan dipanaskan dengan teknik au bain-marie atau melelehkan dengan cara ditim di atas kompor. Pakai wadah yang besar sehingga bisa mencegah air untuk masuk ke dalamnya. 3. Letakkan Wadah yang Berisikan Cokelat Di Atas Air yang Sudah Panas Cara selanjutnya untuk melelehkan cokelat adalah meletakkan wadah yang sudah berisikan potongan cokelat kecil di atas air yang sudah panas. Banyak orang yang juga melakukan kesalahan pada cara ini yaitu dengan meletakkan wadah di atas air yang sudah mendidih. Air yang mendidih dapat berpotensi untuk masuk ke dalam wadah yang berisikan cokelat tersebut. Lelehkan cokelat dengan api kecil untuk menjaga agar air tidak mendidih dan membuat cokelat terlalu panas hingga hangus. 4. Aduk Adonan Cokelat Gunakan spatula untuk mengaduk cokelat selama proses tim. Anda perlu mengaduk-aduk cokelat untuk mempercepat proses pelumeran. Hal ini dikarenakan Anda melelehkan cokelat di atas air panas dengan api yang kecil. Akibatnya, potongan cokelat tersebut perlu diaduk-aduk agar cepat meleleh dan tidak menggumpal. Ketika cokelat sudah meleleh dengan sempurna, Anda bisa mengangkat wadah tersebut dan mengelap bagian bawahnya untuk mencegah air masuk ke dalam adonan cokelat. 5. Cara Alternatif Menggunakan Microwave Selain menggunakan teknik au bain-marie atau melelehkan cokelat dengan cara ditim, Anda bisa menggunakan cara alternatif yaitu dengan menggunakan microwave. Caranya kurang lebih sama dengan teknik au bain-marie. Anda perlu memotong cokelat menjadi bagian-bagian kecil, lalu masukkan ke dalam wadah. Masukkan wadah yang berisikan potongan cokelat ke dalam microwave dan panaskan selama 30 detik. Keluarkan wadah lalu aduk-aduk potongan cokelat dan masukkan kembali ke dalam microwave. Ulang langkah-langkah tersebut hingga cokelat meleleh dengan sempurna. Baca juga 4 Resep Kue Lebaran Cokelat Enak dan Unik di Tahun 2021 Dapatkan Cokelat Batangan Berkualitas untuk Topping Kreasi Anda Itulah cara melelehkan cokelat batangan untuk topping kreasi dengan tepat dan sempurna. Cokelat yang dicairkan dengan teknik pelumeran yang tepat tentunya akan meningkatkan kualitas rasa dari kreasi produk kue dan roti Anda. Selain itu sebagai tambahan, Anda dapat memberikan topping lainnya seperti cokelat meses atau cokelat chips untuk mempercantik kue dan roti yang dijual dengan cara ditaburkan di atas lapisan topping cokelat lumer tersebut. Jika Anda memiliki pertanyaan seputar cara melelehkan coklat batangan, silahkan tulis langsung di kotak komentar.

cara melelehkan coklat batang untuk topping donat